Foto: Lucas Thomaz

A olivicultura, atividade voltada ao cultivo de oliveiras para produção de azeite, vem ganhando espaço no Paraná. Atualmente, o estado conta com cerca de 140 hectares destinados ao cultivo comercial e à pesquisa, o dobro da área registrada há dez anos. Segundo o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), a expectativa é de expansão da atividade e do lançamento de azeites produzidos no estado.

O crescimento do setor foi impulsionado entre 2017 e 2021, quando novos produtores passaram a investir na cultura. Um dos exemplos é o agricultor Márcio Thomaz, de Irati, que plantou 6 mil oliveiras em 18 hectares. Em 2025, ele realizou a primeira colheita, obtendo cerca de 3 mil quilos de azeitonas, que renderam aproximadamente 500 litros de azeite em caráter experimental.

O IDR-Paraná aponta que 69 municípios possuem condições favoráveis para o cultivo, principalmente devido à altitude e ao número de horas de frio durante o outono e o inverno. Para incentivar a produção, o instituto lançou um boletim técnico com orientações sobre manejo, cultivares e riscos climáticos, além de solicitar ao Ministério da Agricultura a criação do primeiro Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para a olivicultura no Brasil.

Apesar do potencial, especialistas destacam que ainda existem desafios, como a necessidade de desenvolver variedades mais adaptadas às condições brasileiras. Atualmente, grande parte das mudas utilizadas é importada da Europa.

Outro exemplo é o produtor João Thadeu Loureiro, de Palmas, que cultiva oliveiras há cinco anos. Em 2025, ele produziu seus primeiros 100 litros de azeite e pretende ampliar a área plantada para aumentar a produção nos próximos anos. Além da expansão da cultura, o Paraná também planeja incentivar o turismo rural ligado à produção de azeites, fortalecendo ainda mais o setor no estado.


Fonte: Globo Rural